3月12日，由A⁺水产饲料高峰论坛科学技术指导委员会主办，青岛海之缘科技咨询有限公司承办的首届A+水产饲料高峰论坛在青岛黄海饭店成功举办，近400人参加会议。

本届论坛以“新型饲料蛋白源替代技术和产品”为主题，以“整合最新科技成果，引领水产饲料发展”为宗旨，推介和展示新技术、新产品和新理念，为供需双方构建面对面深度互动的交流平台。

大会由中国海洋大学张文兵教授主持，本届论坛还得到了通威股份有限公司、深圳市澳华集团股份有限公司、广东恒兴饲料实业股份有限公司、广东粤海饲料集团股份有限公司、新希望六和股份有限公司、禾丰食品股份有限公司战略合作，江苏富海生物科技有限公司、挪威阿克海洋生物、赢创（中国）投资有限公司、青岛信之源生物科技有限公司、广州立达尔生物科技股份有限公司、青岛玛斯特生物技术有限公司、青岛佰伟英格生物科技有限公司钻石赞助，青岛万图明生物制品有限公司、上海牧渔科技有限公司、北美动物蛋白油脂炼得行业协会、青岛柯能动物营养品有限公司、北京格林恒兴生物科技有限公司、保定冀中生物科技有限公司、恺勒司（上海）商务信息咨询有限公司、安迪苏生命科学制品（上海）有限公司金牌赞助，云南博仕奥生物技术有限公司、嘉吉动物营养、烟台大乐饲料有限公司、青岛海兴源生物科技有限公司、北海新宏恒达机械设备有限公司、北京首朗生物科技有限公司银牌赞助。邀请水产前沿作为本届论坛合作媒体，对大会提供宣传报道。

本届论坛围绕最新研发成果呈现了17个精彩报告，其中特邀报告5个，合作伙伴产品宣讲报告12个，内容涵盖水产饲料替代蛋白源及相关的功能性饲料添加剂和动保产品等。广东海洋大学谭北平教授、四川农业大学周小秋教授、中国农业科学院饲料研究所薛敏研究员、中国科学院水生生物研究所解绶启研究员分别主持上午、下午会议。

大会主持人：中国海洋大学张文兵教授

上午主持人：广东海洋大学谭北平教授

上午主持人：四川农业大学周小秋教授

下午主持人：中国农业科学院饲料研究所薛敏研究员

下午主持人：中国科学院水生生物研究所解绶启研究员

特邀报告

麦康森，中国工程院院士、中国海洋大学教授

麦康森院士认为，至2030年，水产饲料原料的使用变化将有以下几个趋势：传统原料比例下降，非传统原料种类增加；营养性、功能性添加剂种类和比例增加；配方越来越复杂，不能过度依赖某几种原料；注重蛋白浓缩技术，去除非营养成分，提高蛋白质含量。而鱼粉鱼油的供应在2005-2010年间就已达到峰值。随着水产养殖的进一步发展，饲料中的鱼粉必然被其他原料替代。替代措施主要有开发非传统蛋白源和提高原料利用率两种。在非传统蛋白源开发方面，麦康森院士详细介绍了可持续发展的昆虫蛋白、单细胞蛋白等非传统蛋白源的优缺点。最后，麦康森院士还指出添加剂行业将是下一个风口，要改变配方思路，大力研发饲料添加剂，尤其是营养性与功能性添加剂。

解绶启研究员表示，基于国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项，团队从原料、添加剂与配方、饲料加工、养殖与环境、品质与安全等方面开展水产养殖动物新型蛋白源的开发与高效饲料的研制。他介绍，团队建立了基于新型非粮蛋白源的精准营养管理技术，并对大口黑鲈在不同规格、放养密度、光照、投喂频率、投喂模式等条件下对新型蛋白源利用的差异进行了介绍。

郑石轩董事长指出水产饲料对原料的三个核心需求：质量是前提，要注意原料品质和营养、对工艺的影响以及质量的稳定性；供应是基础，要能够规模、持续和稳定供应；性价比是保障，企业和养殖户最终要寻求利润。原料质量方面，不同原料评价的侧重点不一样，需要把控各个环节，综合各项指标。原料供应方面，要供应稳定，可规模化、持续化。同时，郑石轩董事长也分享了水产饲料原料板块的相关建议与未来展望，通过“完善鱼类营养与代谢研究，实现精准营养；健全各个原料消化率和使用数据，建立合适使用模型；完善原料品控监管，高效甄别优劣；真正做的数据化和精准化使用原料”等措施合理应用传统常规原料。他强调，着眼与人类争粮的蛋白原料不是可持续发展的目标，非日粮才是方向，应持续挖掘具有“保护环境、资源可持续性；可高效利用，对养殖动物生长和健康有利；安全，对人类发展无其他威胁”等特性的新原料。

Kevin Fitzsimmons，美国亚利桑那大学教授

Kevin Fitzsimmons教授指出许多新型的饲料原料可以用来替代水产饲料中的鱼粉和鱼油，其中一些成分可能更环保、更可持续，例如昆虫蛋白和单细胞蛋白。这些新原料基本不会被我们人类直接食用，其中大部分新原料的单位产量也远高于鱼粉鱼油或陆生植物产量。他认为，很难有单一原料可以完全替代鱼粉和鱼油，但可以通过科学的配伍获得营养均衡且成本低廉的饲料。有三种方法可以减少鱼粉鱼油的使用：一是从饲料中消除野生、捕获的鱼粉和鱼油，转而使用可持续来源的饲料原料；二是向业内人士和消费者解释营养素是关键而不是原料；三是向业内人士和消费者传递新理念，即无鱼饲料养殖的水产品类似于草饲牛肉或散养家禽，是保护环境的养殖方式。

分享《IQ EQ Human Nature》

金卫东董事长认为，面对挑战，领导者要具备“三识”与“三力”。“三识”包括“知识、见识、胆识”，“三力”是指“能力、动力、定力”。金卫东董事长也指出经验、智商、情商在事业成功中的作用，强调了“情商”的重要性，并给出了自己的建议，即：拥有健康的心理、学会管理情绪、学会面对挫折、开发情商。此外，金卫东董事长认为比智商更重要的能力是逆商，要学会在逆境中成长，并与参会者分享了中华文化十六字心传：“人心惟危，道心惟微，惟精惟一，允执厥中。”

创新成果/产品推介报告

分享《可持续水产饲料的研究与实践》

分享《美国动物蛋白产品在水产饲料中的应用》

分享《水生动物肝脏健康的探索与实践》

分享《水产精准营养技术体系》

王磊，青岛玛斯特生物技术有限公司技术总监、青岛蔚蓝圣科生物科技有限公司总经理

分享《水产动物摄食机理及促食技术展望》

肖林栋，青岛福满塘生物科技有限公司创始人、潍坊柯能集团水产事业部总经理

分享《柯优乳（乳化剂）在水产饲料中的应用》

王嘉，恺勒司（中国）技术总监

中国工程院院士、中国海洋大学麦康森教授，中国科学院水生生物研究所党委书记、副所长解绶启研究员，广东海洋大学谭北平教授，苏州大学叶元土教授，四川农业大学周小秋教授，中国农业科学院饲料研究所薛敏研究员，通威股份副总裁、通威农业发展有限公司副总经理、技术总监张璐，中国海洋大学张文兵教授等A⁺水产饲料高峰论坛科学技术指导委员会成员及行业重量嘉宾出席会议。

本届论坛还创新性地邀请苏州大学叶元土教授，通威股份副总裁、技术总监张璐，大北农集团常务副总裁、乾胜深圳科创集团董事长易敢峰，新希望六和股份饲料研究院水产饲料首席营养师刘天骥，广东恒兴饲料实业股份有限公司副总裁、研究院常务副院长张海涛，澳华集团研发副总裁邓登，广东海大集团股份有限公司海大研究院水产饲料技术研究所副所长王胜等行业专家作为特邀技术点评嘉宾点评现场报告。

苏州大学叶元土教授技术点评

通威股份副总裁、通威农业发展有限公司副总经理、技术总监张璐技术点评

大北农集团常务副总裁、乾胜深圳科创集团董事长易敢峰技术点评

新希望六和股份饲料研究院水产饲料首席营养师刘天骥技术点评

广东恒兴饲料实业股份有限公司副总裁、研究院常务副院长张海涛技术点评

澳华集团研发副总裁邓登技术点评

广东海大集团股份有限公司海大研究院水产饲料技术研究所副所长王胜技术点评

创新产品展览展示

麦康森院士总结致辞

麦康森院士在闭幕式上介绍，发起本次论坛并取名为A⁺水产饲料高峰论坛，期望以建设A⁺学科的标准在中国水产饲料行业内搭建一个以互动交流为主要模式，推介国内外最新研发的技术、产品和服务，能面对面深度互动的交流平台。今年是第一届，感谢所有嘉宾的参与和支持，也期待大家提供宝贵的意见和建议，指导我们不断总结成功经验、改进不足之处，共同努力将A⁺论坛持续办下去，并且越办越好，成为跨行业、跨领域融合的桥梁，促进技术水平和行业水平的快速提升。

大会合影

信息来源：海之缘科技（微信公众号）https://mp.weixin.qq.com/s/psqf7VwtUVIKhQVjPkcqIw