2023年3月22日，由 中国水产科学研究院长江水产研究所、长江大学、湖北省饲料工业协会和荆州市饲料工业协会联合主办， 中国水产科学研究院长江水产研究所和长江大学等承办，主题为“低碳 绿色饲料技术”的第六届中部地区水产饲料实用技术论坛在湖北荆州绿地铂骊酒店盛大开幕。来自全国相关科研院所、高等院校等单位的专家学者、科研人员和研究生，水产饲料企业高层管理和技术人员共计近 1000人参加论坛。
中国工程院院士 麦康森、湖北省农业农村厅副厅长 皮少成、荆州市人民政府副市长 严红、中国水产科学研究院副院长 刘英杰、中国科学院水生生物研究所党委书记 解绶启、长江所所长 邹桂伟、长江所副所长 李创举、长江大学副校长 吕一兵、河南师范大学副校长 聂国兴、湖北省饲料工业协会会长 詹志春等出席论坛开幕式。
新发展格局下，中部地区的水产养殖结构和模式正在快速转变。本届论坛为期3天，旨在搭建高水平交流平台、推动高效率产学研合作，为新形势下水产饲料行业发展提供战略指引，为中部水产饲料行业如何提质增效一体化发展提供实用的解决方案，以水产饲料实用技术提升赋能中部地区渔业绿色高质量发展。
中国工程院院士、中国海洋大学麦康森教授致辞
本届论坛邀请麦康森院士、桂建芳院士、刘英杰研究员、解绶启研究员等知名专家学者和企业精英作专题报告，共计29个。参会代表将围绕水产低碳养殖技术、水产饲料原料高效利用技术、水产饲料绿色添加剂技术、水产动物品质调控技术和水产饲料企业管理与发展等5个议题，针对当前水产饲料科技和产业发展的热点、难点和重点进行技术交流与成果分享。论坛同时设置了研究生论坛和企业沙龙。
张文兵教授主持上午会议
麦康森，院士，中国海洋大学
分享《发展深远海养殖是我国的重大战略需求》
人类自出现那天起就一直与饥饿与营养不良作斗争。统计数据表明，我国食物供给对外依赖度大于29%，我国实现“把饭碗牢牢端在自己手中”的战略目标任重道远。麦康森院士指出，水产养殖的饲料效率是陆生动物养殖的2-7倍，我国畜禽饲料的消费量是水产的10多倍，发展水产养殖能够节约饲料粮，保障人民食物供给，也是建设“美丽中国”和“健康中国”的需要。
实现中华民族伟大复兴的中国梦，必须走向海洋、经略海洋。麦康森院士表示，我国内陆和近海的水、士地资源不仅没有发展水产养殖的增量空间，而且由于环保要求需要压缩，未来水产养殖的新空间必然在深远海。
“增加海洋国土的民事存在，采取‘军民（渔）融合、屯渔戍边’发展战略补充增强海上斗争实力，是落实国家军民融合发展战略的重要举措，是新时代背景下有效确保海洋国门安全与和平崛起环境的重要支撑。”麦康森院士说。
通过比较我国与挪威的离岸海区的海况，可以看到，我国发展离岸深远海养殖还面临破坏性极强的台风、风暴潮，以及频发的赤潮等挑战。十多年以来，我国也进行了多种模式的探索与尝试，如巨型网箱、巨型围栏、复合养殖平台、养殖工船等。
麦康森院士认为，我国在离岸深远海养殖还面临一些主要问题：所有的探索与实践还未真正走向深远海，仍然在离岸近海，有许多技术问题与产业链问题需要解决；养殖人员生活保障系统尚未建立；海上冷链物流由深远海到陆到餐桌的无缝连接系统尚未建立；深远海养殖完整产业链的构建与可持续发展问题需要注意。
何艮，教授，中国海洋大学
分享《水产动蛋白质高效利用的策略与成效》
以中国年产2300万吨水产饲料计算，每降低1%的饲料蛋白含量，可节省饲料配方成本20-30亿元。何艮教授指出，水产动物点的营养需要是一个变量，生长阶段、养殖环境、饲料原料都会对其造成影响，可以从具体养殖生境挖掘降本空间。
实验数据表明，高鱼粉饲料与低鱼粉饲料的最适蛋白水平不同，不同密度下的最适蛋白水平不同，不同温度下（养殖动物）的饲料蛋白利用也不同。何艮教授表示，要持续构建匹配养殖场景与模式的精准营养供给体系：确定精准营养参数，匹配养殖场景与模式，通过精准营养供给提升效益。
何艮教授认为，对于大多数品种，大多数商品料的饲料蛋白过高。“理论上，动物摄入只需要现在的1/3即可维持现在的生长和产出。”摄入是前提，消化吸收是保障，转化是关键。餐后推动的体蛋白合成是营养转化的关键，而感受营养状态、调控体蛋白合成的关键元件是信号转换。他表示，mTOR信号通路是动物感受蛋白质营养、调控代谢的关键点：餐后体内游离氨基酸浓度变化转化为mTOR激活信号，餐后体蛋白合成完全依赖于mTOR活性。因此，mTOR是水产动物蛋白质营养利用的关键因子。
何艮教授介绍，通过强化mTOR激活，能够帮助实现低蛋白日粮，大幅降低配方成本，还能提高碳水化合物利用。他还介绍了一种饲料快速评估技术，可大幅提高配方筛选速度与产品研发效率，快速应对市场原料与供求变化，拥有无与伦比的竞争优势。“以往我们需要经历一整个养殖周期才能评估饵料系数，期间还很容易遭受外界各种影响。通过研究鱼对饲料的感知，我们分析认为在一天之内就能推算出大概的饵料系数，并且能够实现多个项目共同进行。”
信息来源：水产前沿 https://www.sohu.com/a/657825732_210667