《海鲈绿色高效养殖技术与实例》属于农业农村部渔业渔政管理局《水产养殖业绿色发展技术丛书》之一，是鱼类繁殖生理与种子工程实验室温海深教授、张美昭高级工程师等领衔编著的海鲈绿色高效养殖的实用性指导用书。

本书围绕海水鲈鱼的绿色高效养殖展开论述，内容涵盖花鲈 “产、学、研、推” 以及文化等方方面面，内容注重理论与技术结合，模式与案例并举，辅以大量实物、实景照片和模式图以及视频二维码，力求简单直观、深入浅出、通俗易懂。

本书开篇从微观视角介绍了花鲈的分类地位、形态学特征、生物学特性以及美食菜系等，使读者首先认识花鲈这一重要的水产经济品种。随后，从宏观的视角出发，介绍了花鲈产业的规模产值、空间布局、运作模式、面临的问题及解决对策、未来发展前景、科技支撑、海鲈文化等。为使感兴趣的读者对花鲈有更深入的了解，第二章从专业角度对花鲈进行了更细致的介绍，帮助读者在形形色色的 “鲈鱼” 中识别花鲈，了解其生活习性。第三章和第四章围绕花鲈绿色高效养殖模式与技术及实例展开介绍，包括亲鱼培育、人工催产与授精、受精卵运输与孵化、鱼苗培育、大规格鱼种培育、苗种运输、活饵料培养等技术，以及适宜花鲈养殖的池塘养殖、海水池塘工程化循环水养殖、盐碱水域养殖、海水网箱养殖等模式。第五章通过介绍花鲈的收获、保鲜流通与加工,从促进一二三产业融合、延长产业链、提高附加值角度，一方面使读者对花鲈的终端产品有更多了解，另一方面启发养殖业者对产品经营有更多思考。

本书凝结了数十位行业专家、科研工作者、优秀企业家、一线技术人员数十年研究、工作、生产、生活的结晶，旨在为读者提供技术指导和知识科普，为我国水产养殖业绿色发展作出积极贡献。

图书封面

编委会成员

花鲈属外形模式图

A.高体鲈（L.latus）B.日本真鲈（L.japonicus）
C.中国花鲈（L.maculatus）

花鲈的生命周期